ひまわりでは、毎週水曜日にランチを作っています。

今日のメニューは、手羽元と蕪のことことスープ、フランスパン、フルーツ白玉練乳がけです。

image

なんせ、30~40人分の料理を作りますから、それはそれは大変です。

image

こんなだったり。

image

こんなだったり。

image

こんなだったりします。

でも、初めは大変だったランチ作りも、続けていると、量や重さに慣れたり、呼
吸があってきたり、力がついてくるんです。
「こうやって切ります」と、説明と見本からのはじまりでしたが、最近は、「いちょう切りで!」と聞こえると、皆が力をあわせ、時に「任せたよ!」とか「○○(スタッフ)さん。数が間違ってますよ」と言われたりもします。。。
毎週、楽しく忙しい時を過ごしています。

image

もうすぐ端午の節句。
ということで、今日は、柏餅作りをしました。
蒸して、捏ねて、上手にやれました。

image

image

さてさて。
クイズです。これは、なんでしょう?

image

こうして切って、

image

きな粉をつけて食べます。

image

鹿児島のちまきだそうです。
見た目はビックリでしたが、美味しかったです。
このちまきを、持ってきてくれた人は、前日に食事がわりに食べたそうですが、もち米でできているので、食べごたえもかなりありました。

image

お口さっぱり、日向夏も食べました。